Sains Kesihatan Bersekutu

Pegawai Dietetik: Lebih Daripada Sekadar "Makan Sayur"

Ramai yang salah faham, menyangka kerja Dietitian hanya menyuruh orang kurus. Hakikatnya, mereka adalah pakar klinikal yang menggunakan makanan sebagai ubat untuk merawat pesakit kritikal di hospital.

8-10 Minit Bacaan Kemaskini: Disember 2025
Gaji Permulaan (U41)
RM2,800 - RM5,000
Kelayakan Akademik
Ijazah Sarjana Muda
Sektor Utama
Hospital Kerajaan / Swasta

Apa Itu Pegawai Dietetik?

Pegawai Dietetik (atau lebih dikenali sebagai Dietitian) adalah profesional dalam bidang penjagaan kesihatan yang mempunyai kelayakan untuk memberikan Terapi Pemakanan Perubatan (Medical Nutrition Therapy - MNT). Mereka berdaftar di bawah Akta Profesion Kesihatan Bersekutu.

Berbeza dengan jurulatih kecergasan yang memberi nasihat umum, Dietitian bekerja berdasarkan bukti saintifik dan data perubatan pesakit. Mereka membaca laporan darah (blood test), memahami fungsi organ, dan mengira preskripsi makanan yang tepat untuk pesakit buah pinggang, kanser, diabetes, mahupun mangsa kebakaran yang kritikal.

"Bagi pesakit di ICU yang tidak boleh menelan, makanan mereka adalah formula cecair yang dikira ketat oleh Dietitian. Silap kira, buah pinggang pesakit boleh rosak. Inilah betapa kritikalnya tugas mereka."

PENTING: Beza Dietitian vs Nutritionist

Ini adalah soalan paling kerap ditanya. Walaupun kedua-duanya pakar pemakanan, skop kerja mereka sangat berbeza:

Ciri-Ciri Pegawai Dietetik (Dietitian) Pegawai Sains Pemakanan (Nutritionist)
Fokus Utama Merawat PESAKIT (Klinikal) Mencegah penyakit dalam KOMUNITI (Sihat)
Lokasi Kerja Wad Hospital, Klinik Kesihatan Kementerian, Syarikat Susu/Suplemen, NGO
Kuasa Klinikal Boleh memberi preskripsi diet khusus untuk penyakit. Memberi nasihat pemakanan am (Promosi Kesihatan).
Latihan Praktikal Wajib menjalani latihan klinikal di hospital (Internship). Latihan industri (Komuniti/Industri).

Kesimpulan: Jika anda mahu bekerja di hospital merawat pesakit, pilih jurusan Dietetik.

Skop Kerja & Rutin Harian

Seorang Dietitian di hospital tidak hanya duduk di meja. Rutin mereka sangat sibuk dan memerlukan pergerakan fizikal serta mental yang tangkas.

1. Pusingan Wad (Ward Rounds)

Setiap pagi, Dietitian akan masuk ke wad bersama doktor pakar. Mereka akan menyemak fail pesakit. Contoh kes: Seorang pesakit diabetes yang kakinya luka (gangrene) memerlukan protein tinggi untuk sembuh, tetapi gula dalam darah mesti dikawal. Dietitian perlu mengira menu yang seimbang untuk mencapai kedua-dua matlamat ini.

2. Nutrisi Enteral & Parenteral

Bukan semua orang makan melalui mulut. Bagi pesakit strok atau koma, Dietitian perlu mengira formula susu khas yang dimasukkan terus ke perut melalui tiub (Ryle's Tube). Mereka perlu pastikan tiada cirit-birit atau komplikasi berlaku.

3. Klinik Pakar (Outpatient)

Di sebelah petang, mereka mungkin berada di klinik untuk sesi kaunseling one-to-one. Di sinilah skil komunikasi diuji. Bagaimana nak memujuk pak cik yang sudah 40 tahun makan nasi lemak setiap pagi untuk berubah kepada oat? Ia memerlukan psikologi, bukan sekadar arahan.

4. Pengurusan Perkhidmatan Makanan (Food Service)

Dietitian juga bertanggungjawab memantau dapur hospital. Mereka memastikan tukang masak mematuhi menu (kurang garam, tekstur lembut) dan menjaga kebersihan supaya makanan selamat sampai ke wad.

Tangga Gaji & Struktur Pangkat

Di sektor awam (Kerajaan), Pegawai Dietetik berada di bawah Skim Perkhidmatan Perubatan dan Kesihatan (Gred U).

Jawatan & Gred Kelayakan Anggaran Pendapatan Bersih
Pegawai Dietetik (U41)
Level Permulaan		 Ijazah Sarjana Muda Dietetik RM 2,800 - RM 4,500
(Termasuk elaun kritikal jika layak)
Pegawai Dietetik Kanan (U44/48)
Ketua Jabatan / Pakar Klinikal		 Pengalaman 5-8 Tahun RM 5,000 - RM 7,500
Dietitian Swasta
Hospital Swasta / Pusat Dialisis		 Ijazah + Pengalaman RM 3,000 - RM 6,000+
(Bergantung kpd jumlah pesakit)

Peta Laluan: Dari SPM ke Hospital

Laluan ini memerlukan latar belakang sains yang kukuh. Anda tidak boleh lari dari Biologi dan Kimia.

01

Peringkat Sekolah (SPM)

Wajib Aliran Sains Tulen. Subjek kritikal adalah Biologi dan Kimia. Matematik Tambahan juga penting untuk melatih otak mengira kalori dengan pantas.

02

Pra-Universiti (Matrikulasi / STPM)

Pilih modul Sains Hayat. Persaingan untuk masuk ke ijazah Dietetik agak sengit, jadi sasarkan CGPA 3.50 ke atas. Matrikulasi adalah laluan terpantas.

03

Peringkat Universiti (Ijazah - 4 Tahun)

Ambil Ijazah Sarjana Muda Dietetik (Kepujian). Program ini selalunya mengambil masa 4 tahun kerana ia merangkumi latihan klinikal intensif di hospital pada tahun akhir.

04

Alam Pekerjaan

Mohon jawatan U41 melalui SPA9. Anda juga boleh memohon lesen amalan (jika Akta Kesihatan Bersekutu dikuatkuasakan sepenuhnya) untuk membuka pusat konsultasi sendiri.

Di Mana Boleh Belajar Bidang Ini?

Tidak semua universiti menawarkan kursus "Dietetik". Pastikan nama kursus tersebut betul (ada perkataan Dietetik, bukan sekadar Pemakanan/Sains Makanan).

Universiti Awam (UA)

  • UKM (Universiti Kebangsaan Malaysia): Pelopor bidang Dietetik di Malaysia. Kampus di KL. Sangat kompetitif.
  • USM (Universiti Sains Malaysia): Kampus Kesihatan di Kubang Kerian, Kelantan.
  • UPM (Universiti Putra Malaysia): Terkenal dengan fakulti perubatan dan sains kesihatan yang kuat.
  • UiTM (Kampus Puncak Alam): Fasiliti moden dan fokus kepada latihan klinikal.
  • UniSZA & UIAM: Turut menawarkan program Dietetik yang diiktiraf.

Universiti Swasta (IPTS)

  • IMU (International Medical University): Pilihan utama swasta dengan jaringan hospital yang luas.
  • UCSI University: Menawarkan program dengan yuran yang kompetitif.

Skill Wajib Ada

Hard Skills (Teknikal)

  • Biokimia & Fisiologi: Faham bagaimana tubuh memproses gula, lemak, dan protein pada peringkat sel.
  • Pengiraan Nutrisi: Boleh mengira keperluan kalori pesakit secara manual tanpa bergantung kepada kalkulator semata-mata.
  • Kulinari Asas: Tahu cara mengubah resipi (cth: masak lemak tanpa santan) supaya boleh diajar kepada pesakit.

Soft Skills (Insaniah)

  • Empati Tinggi: Mengubah cara makan adalah perkara paling susah bagi manusia. Jangan menghukum pesakit yang 'terlanggar pantang'.
  • Komunikasi Efektif: Boleh menerangkan istilah sains kompleks (seperti Karbohidrat Kompleks) dalam bahasa pasar yang mudah difahami nenek di kampung.
  • Tegas & Profesional: Berani mempertahankan pelan pemakanan anda di hadapan doktor jika perlu.

Realiti Sebenar: Manis & Pahit

Kelebihan (Pro)

  • Profesionalisme: Diiktiraf sebagai sebahagian daripada pasukan perubatan. Pandangan anda dihormati doktor.
  • Peluang Perniagaan: Boleh buat 'Side Hustle' dengan menjual pelan diet (meal plan), produk kesihatan, atau menjadi penceramah.
  • Ilmu Berguna: Sangat bermanfaat untuk menjaga kesihatan diri sendiri dan keluarga.

Kekurangan (Con)

  • Label "Polis Makanan": Orang sekeliling sering takut makan depan anda atau menyindir "Dietitian pun makan nasi lemak ke?".
  • Frustrasi dengan Pesakit: Sangat kecewa apabila pesakit diabetes yang anda kaunseling selama sejam, akhirnya masuk wad semula kerana minum air berkarbonat.
  • Kerja Dokumentasi: Banyak masa dihabiskan menulis laporan dalam fail pesakit berbanding bercakap dengan pesakit.

Soalan Lazim (FAQ)

Bolehkah aliran Sastera jadi Dietitian?

Amat sukar. Syarat kemasukan universiti mewajibkan subjek Sains (Biologi/Kimia) di peringkat SPM dan Pra-U. Asas sains yang kuat diperlukan untuk memahami metabolisme tubuh.

Adakah Dietitian perlu pandai memasak?

Tidak perlu jadi Chef bertaraf Michelin, tetapi perlu tahu asas masakan. Bagaimana anda mahu mengajar pesakit mengubah suai menu jika anda sendiri tidak tahu cara menumis atau mengukus?

Adakah kerja ini stres?

Stres dari segi mental kerana anda bertanggungjawab terhadap pemulihan pesakit. Di hospital kerajaan, beban pesakit sangat tinggi (seorang dietitian mungkin perlu melihat 20-30 pesakit sehari).

Adakah anda bersedia menggabungkan sains dan makanan untuk menyelamatkan nyawa?

Cari Kerjaya Kesihatan Lain

Sumber rujukan: Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) & Persatuan Dietitian Malaysia (MDA).